Resep Ikan laut Bakar Sambal Kecap

Resep Ikan laut Bakar Sambal Kecap

Resep masakan Indonesia kali ini kami akan membahas mengenai ikan laut bakar, resep ini adalah resep yang didapatkan dari koki yang sudah terkenal.

Sebagaimana kita ketahui bahwa ikan laut adalah ikan yang sangat bergizi tinggi, baik omega 3, protein, kalsium, dan lain-lain.

Maka tidaklah heran jika ikan ini adalah makanan pintar, karena orang yang rajin makan ikan laut maka otaknya mendapatkan nutrisi yang baik bahkan lebih baik daripada orang yang jarang makan ikan laut.

Kali ini akan kita coba masak dengan cara dibakar, karena kalau kita maen ke pantai, disana banyak sekali yang jualan ikan laut bakar, hmm seperti apa resep masakannya simak baik-baik ulasan kami berikut ini ya, dan jangan sampai ada satu hal yang terlewatkan, selamat mencoba.

 

Bahan-bahan

500 gr ikan laut (saya: 4 ekor ikan mata besar)

daun salam 2 lembar

1 lembar daun kunyit

daun jeruk (iris tipis) 2 lembar

 

Bumbu halus:

bawang merah 6 siung

kemiri 4 buah

lengkuas 1 ruas

1 ruas kunyit

8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

Sedikit merica bubuk

Secukupnya gula garam

1 ruas jahe

5 siung bawang putih

1 batang serai (putihnya)

ketumbar 1/2 sdt

 

Cara membuat ikan bakar dengan sambal kecap yang enak

Ambil daging ikan lautnya

Bersihkan jika masih ada sirip dan sisiknya

Siangi ikan laut tesebut

Kerat-kerat ikan nya dan kasih perasan jeruk dan garam

Taruh dalam sebuah wadah bersih

Sisihkan

Setelah itu pastikan bumbu-bumbu halus sudah siap dan lengkap

Blender semuanya sampai halus

Dan tambahkan sedikit air

Cuci kembil ikan dan masukkan ikan kedalam bumbu halusnya

Tambahkan gula dan juga garam secukupnya

Cicipi, jika sudah oke

Panaskan minyak goreng

Masak sampai setengah matang

Untuk masak nya ini jangan keseringan bolak-balik ya, karena akan merusak daging ikannya

Setelah itu tutup

Siapkan teflon panggang

Panggang ikan sampai agak gosong

Tunggu daging ikan sampai matang dengan sempurna

Angkat dan taruh dalam wadah

Sajikan dengan sambal.kecap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *